玉米沙拉餐包
玉米沙拉餐包的食材和调料
| 高粉 | 90克 |
| 低粉 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 全蛋液（刷面包表面用） | 适量 |
| 玉米粒 | 40克 |
| 水煮蛋 | 1个 |
| 沙拉酱 | 16克（可根据自己口味适当增减） |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 百里香叶（表面装饰用） | 少许 |
玉米沙拉餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的面团材料混合揉匀，加入黄油揉至完全阶段
- 第2步.
基本发酵至原来2倍大，60分钟—90分钟
- 第3步.
将面团分成4等份，滚圆，静止松弛15分钟
- 第4步.
将小面团压扁，进入最后发酵40分钟
- 第5步.
面团发酵过程中，煮熟鸡蛋并将其切碎
- 第6步.
玉米粒沥干水分，与切碎的鸡蛋碎混合
- 第7步.
加入16克沙拉酱和少许的黑胡椒粉拌匀
- 第8步.
发酵好的面片周边剪出8个小口，用擀面杖将中间压个坑
- 第9步.
表面刷蛋液中间填入玉米沙拉酱，烤箱预热180度，烤20分钟
