迷你芝麻酱花卷
迷你芝麻酱花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉，酵母混合加入适量的温水揉至表面光滑
- 第2步.
面团室温发至两倍大
- 第3步.
将发酵好的面团擀成0.2cm厚的长方形
- 第4步.
取适量芝麻酱均匀抹在面皮上，再撒上椒盐，自上而下卷起
- 第5步.
卷起的面轻压薄，从中间切开，两段平行放在一起
- 第6步.
切成2cm一段的面片
- 第7步.
取两片切好的面片重叠后对折，刀切面朝外，用指尖在中间位置向下按再向上翻起
- 第8步.
蒸屉上刷适量食用油（防粘），放上整形好的画卷，静止松弛15分钟，然后开火蒸20分钟左右即可
