薏仁布丁

薏仁布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分

   
2. 第2步.

   再加入适量的水大火煮开后，转小火煮40分钟，至薏仁体积变大

   
3. 第3步.

   将煮好的薏仁捞出沥干水分，取100克薏仁汤备用

   
4. 第4步.

   待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀，过筛两次

   
5. 第5步.

   再加入鲜奶油拌匀

   
6. 第6步.

   加入沥干水分的薏仁拌合

   
7. 第7步.

   将布丁倒入烤碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟左右