番茄炖豆腐

番茄炖豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切成1.5厘米大小的丁，番茄洗净切成块

2. 2.

   锅里倒入食用油烧热，放入豆腐丁炸成金黄色，捞出控油备用

3. 3.

   锅里留底油烧热，放入葱姜末爆香，放入番茄快翻炒，炒至番茄出汤

4. 4.

   放入我们炸好的豆腐块翻炒，放少许水，盖上锅盖炖一下，顿至汤汁浓稠，豆腐软烂

5. 5.

   打开锅盖放盐，少许味精，少许胡椒粉，翻炒均匀，最后淋香油出锅即可