酱烧茄子
酱烧茄子的做法说明
简单的，不见得是不好的！即便是最便宜的菜，只要自己用心，也能作出不一样的味道吧
成本用不了两块钱的--酱烧茄子
酱烧茄子的做法与步骤
- 1.
茄子洗净切成滚刀块，放到清水里泡一下
- 2.
锅中放油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入一勺六月香豆瓣酱炒出香味
- 3.
茄子捞出控净水分，放入锅里煸炒均匀（一定要炒透，让它充分吸收酱的香味）
- 4.
锅里淋入适量的水焖一下，焖至茄子软烂就可以了
- 5.
出锅前加少许的味精，淋少许香油就OK了
小贴士
因为豆瓣酱本身就有很重的咸味，所以在炒这道菜的时候就不用在另外加盐！
