什锦素茄丁

什锦素茄丁的做法与步骤

1. 1.

   将黄瓜萝卜彩椒切成丁备用

2. 2.

   长茄子洗净切成稍大一点的丁

3. 3.

   锅里放油烧热，放入茄子丁炸成金黄色捞出控净油

4. 4.

   锅里留底油，放入葱姜蒜末爆出香味，先下胡萝卜丁煸炒几下，然后放彩椒丁和黄瓜丁煸炒

5. 5.

   最后放入炸好的茄子丁翻炒

6. 6.

   放少许糖，少许胡椒粉，适量盐，一点味精翻炒均匀

7. 7.

   出锅前滴上几滴香油即可