蛋白椰丝球
蛋白椰丝球的做法说明
刚刚开始玩烘焙，也没有啥经验和技术，完全用的是别人的，就这，我还不知道给弄成个啥样子出来呢！今天就来个最简单的吧，方子完全是用了君之少爷的！
蛋白椰丝球的做法与步骤
- 1.
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
- 2.
蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)
- 3.
把蛋白倒入椰丝里
- 4.
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
- 5.
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
- 6.
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)
- 7.
用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
- 8.
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小贴士
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
