炝拌芹菜

炝拌芹菜的做法说明
便宜和美味从来都不冲突,我反而觉得,真正好吃的地方就在民间,就在那不起眼的地方,那么2块钱的东西。
就说今天给大家介绍的这个菜吧,多说2元吧,但是清新爽口,微辣鲜香,又含丰富的纤维,好的不得了呢。芹菜是我在早市1.5两把买的,这盘用了一把,没摘掉叶子,因为很细的芹菜,又很嫩,而且芹菜的叶子也很有营养很好吃的。下面介绍制作方法吧。
炝拌芹菜的做法与步骤
- 1.
细芹菜摘净,留叶,洗好后切5cm左右的段,放进开水里焯2分钟,水种放少许盐
- 2.
捞出马上放入冷水中浸泡一会,捞出沥干水分,放入盘中
- 3.
盘中放入盐,鸡精,蒜泥
- 4.
花椒和辣椒段入油锅中炸香,乘热浇在蒜泥上
- 5.
将菜拌匀之后享用即可