法式香蕉可丽饼

法式香蕉可丽饼的做法与步骤

1. 1.

   这些面糊大概能做8-10个饼，可以考虑减半）

2. 2.

   图1，2）面粉过筛，加入盐，鸡蛋，牛奶搅拌均匀至无颗粒。如有少许颗粒，过筛即可，这样面糊更顺滑

3. 3.

   图3）加入融化的黄油，搅拌均匀。（我家里没有黄油存货，我用的橄榄油，完全可以）

4. 4.

   图4）加入朗姆酒和鲜奶油搅拌均匀，这样面糊就做好了

5. 5.

   使用不沾平底锅。开小火，锅中刷少许橄榄油或者黄油滋润锅底。这时锅已经有热度了，倒入适量面糊迅速转动，使面糊均匀的摊在平底锅中，快速的将多余的面糊倒出来。一直到感觉饼底已上色金黄，轻轻晃动锅子，使小饼脱离锅体

6. 6.

   然后翻面再将另一面煎至金黄即可出锅。盖上锡纸，放入之前预热过的烤箱中保温。（烤箱100度预热后，在小饼放入之前就要关掉电源，留住热度就好）

7. 7.

   一个香蕉一分为二，锅中放入少许黄油，两面煎至金黄，然后包入薄饼中，淋上巧克力溶液，撒上糖粉即可食用