美式牛油纽扣曲奇

美式牛油纽扣曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉+盐一起过筛

   
2. 第2步.

   硬硬的黄油切小丁放入面粉中

   
3. 第3步.

   均匀的搓成面包糠状

   
4. 第4步.

   拌入糖粉和蛋黄

   
5. 第5步.

   揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟

   
6. 第6步.

   取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。（两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀。）

   
7. 第7步.

   用圆模具切出小圆形

   
8. 第8步.

   再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部

   
9. 第9步.

   再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可