改良版水煮肉片
改良版水煮肉片的做法说明
这款改良版水煮肉片不油腻，希望大家喜欢。
改良版水煮肉片的做法与步骤
- 1.
．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下
- 2.
葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎
- 3.
坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入配菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内
- 4.
．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上
