香草纸杯蛋糕

香草纸杯蛋糕的做法说明
这个蛋糕非常简单,前一天晚上做好后,放在保鲜盒里,第二天早上当早饭,健康营养又美味。
香草纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋清蛋黄分离分装
- 2.
蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、调和油
- 3.
搅至糖融化没有颗粒
- 4.
筛入低筋粉、泡打粉、香草粉
- 5.
搅拌均匀即为面糊
- 6.
蛋清里加入塔塔粉、盐,用打蛋器打至蛋白起大泡,加入大份白糖的三分之一
- 7.
续打到蛋白成细泡泡,再加入三分之一白糖,再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时,加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡
- 8.
取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀,再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀
- 9.
将面糊倒入纸杯
- 10.
放入已预热的烤箱的中层,上下火170度烤约15分钟