鲜肉榨菜月饼

鲜肉榨菜月饼的做法与步骤

1. 1.

   馅料:肉末和榨菜加盐,白糖,鸡精,料酒,干淀粉拌匀

2. 2.

   将油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟

3. 3.

   将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

4. 4.

   将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起

5. 5.

   全部做好后放置醒15分钟

6. 6.

   将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置

7. 7.

   烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻

8. 8.

   烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液