虾肉棒棒

虾肉棒棒的做法与步骤

1. 1.

   虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥

2. 2.

   速冻玉米解冻后切成小粒

3. 3.

   虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲

4. 4.

   胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)

5. 5.

   双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉

6. 6.

   想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右