目鱼大烤

目鱼大烤的做法与步骤

1. 1.

   将洗净的目鱼斜切花刀,焯水

2. 2.

   用锅煸炒葱和姜

3. 3.

   放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开

4. 4.

   用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁

5. 5.

   冷却后改刀上盘即可