手工菠菜面

手工菠菜面的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里搅成菠菜汁

2. 2.

   高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟

3. 3.

   猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟

4. 4.

   揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5CM宽,抖开就是面条

5. 5.

   高汤煮开,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一起煮开,调味,出锅