葱香苏打饼干
葱香苏打饼干的食材和调料
| 脱脂牛奶 | 90ML(我没有,用了鲜牛奶,感觉还是应该用脱脂奶,口感会更松脆) |
| 低筋面粉 | 150G |
| 香葱碎 | 1茶匙 |
| 干酵母 | 8G |
| 葱姜蒜粉 | 1/2茶匙(3G，没有葱姜蒜粉可以多放点葱花) |
| 盐 | 1/2茶匙(3G) |
| 苏打粉 | 1/5茶匙 |
| 无盐黄油 | 30G |
葱香苏打饼干的做法与步骤
- 1.
将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净,切成碎末,用厨房纸巾吸干水分
- 2.
在低筋面粉中加乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团
- 3.
将黄油加入面团中不断的揉合,直至面团光洁而细腻
- 4.
将和好的面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚),用饼干模子将面片刻成各种形状
- 5.
将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4,直至将所有面团都制成饼干胚,再用叉子在饼干胚表面叉出小孔
- 6.
饼干放入垫油纸的烤盘,互相间要留有间隔.入预热过的烤箱,190度,上层10分钟左右
