凉拌肚丝

凉拌肚丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味

2. 2.

   洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火

3. 3.

   取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘

4. 4.

   在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油.上桌

5. 5.

   吃的时候拌匀,就可以了