北海道牛奶吐司（100%中种法）

北海道牛奶吐司（100%中种法）的做法与步骤

1. 1.

   将A料除黄油外放入面包机里，启动和面程序10分钟后加入A料的黄油再和面10分钟

2. 2.

   室温发酵30分钟后再放入冰箱里冷藏发酵18个小时。（用保鲜膜盖住）

3. 3.

   取出发好的面团撕成小块后加入除黄油外的B料，和均匀后再加入黄油，揉至出薄膜

4. 4.

   发酵30分钟后把面团分割成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 5.

   擀成椭圆形面片后卷2个圈，放置10分钟后再重新擀成长方形面片，卷起2.5个圈，放入吐司盒里盖上盖子进行最后一次发酵，直至完全发得饱满后再放入185度预热好的烤箱里，30~35分钟