Q润橙汁戚风蛋糕

Q润橙汁戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把砂糖40克分3次加入蛋黄里，每加入一次都用手动打蛋器搅拌至砂糖完全融化，且蛋黄颜色变浅，体积略变大

2. 2.

   将沙拉油全部倒入进蛋黄里，搅拌均匀

3. 3.

   将盐，橙汁和果酒倒进蛋黄糊里拌匀

4. 4.

   把面粉过筛2次加入蛋黄糊里拌匀至无干粉状态

5. 5.

   分3次把30克砂糖加进蛋白里，打发至湿性稍偏干性状态即可

6. 6.

   把打发好的蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀倒进模子里，轻振两下

7. 7.

   烤箱预热175度，用170度烤40分钟