北海道椰奶吐司
北海道椰奶吐司的做法说明
以前做的吐司都很难达到自己的要求，一直以为是自己的技术不过关，后来又想可能是面粉的问题吧！直到昨天，试做了这款真的能拉丝的椰奶吐司，才知道原来一个好的模具是多么的重要啊！刚买的三能金色波纹模，表现就是不凡！
做出来的成品终于能拉出让自己满意的丝了！给它拍完照，我就在那儿边拉着面包丝边往嘴里送且还狂笑不止，老公在一旁说：“这人疯掉了！”
北海道椰奶吐司的做法与步骤
- 1.
把酵母埋在面粉里，将其他所有材料放进面包机里启动发面程序搅拌20分钟后关闭再开使其再搅拌20分钟
- 2.
基础发酵至2倍大后，取出排气，分成4团滚圆，再放一边松弛10分钟
- 3.
再排气，再滚圆放置15分钟
- 4.
把面团擀成椭圆形，卷起，放进吐司模里进行最后一次发酵。在烤箱里放一杯开水，把温度开到50度，8~10分钟后关掉，直至发到模的8~9分满时，就盖上盖子
- 5.
预热烤箱175度，170度下层烤30分钟
