蜂蜜牛奶全麦吐司

蜂蜜牛奶全麦吐司的做法与步骤

1. 1.

   把蛋黄牛奶液加热到40度，然后把酵母放进去静置10分钟

2. 2.

   把高粉，全麦粉放进面包机内，在角落处放上少许盐

3. 3.

   将已加了酵母的蛋黄牛奶液倒进面包机内，再放入蜂蜜，启动发面团程序和面

4. 4.

   和面20分钟后，加入室温软化的黄油，重新启动发面团程序

5. 5.

   基础发酵发至2~2.5倍大

6. 6.

   取出排气，然后分割成3个面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 7.

   把面团擀成椭圆形，卷起，分别放进吐司盒里，盖上保鲜膜，以38度进行最后发酵

8. 8.

   发酵至吐司盒8~9成高时，就可以开烤了

9. 9.

   170度，下层烤30分钟