椰香巧克力生日蛋糕
椰香巧克力生日蛋糕的做法说明
计划不如变化快。这句话用在这个蛋糕身上再合适不过了，本打算装饰时用抹茶淡色奶油抺平，然后上面用白巧克力屑装饰。没成想，我连抹奶油这第一关都过不了，奶油色没有调好：依旧是原白色，许是原料放少了，而且俺抹奶油的技术实在不过关。只好临时改变主意，采用老办法在抹好的奶油上撒上了棷蓉，可问题又来了：怎么装饰呢？对着桌子呆坐了半天，然后把儿子的零食找了出来，于是就变成如今的样子。
独一无二的混搭款：椰香配巧克力！
椰香巧克力生日蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄5个打匀后加白砂糖
- 2.
继续打匀加玉米油和牛奶打匀
- 3.
筛入面粉、抹茶粉拌匀
- 4.
蛋白5个滴几滴柠檬汁
- 5.
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡
- 6.
1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀
- 7.
分别倒入模具
- 8.
烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟
- 9.
出炉后倒扣
- 10.
彻底凉后脱模
- 11.
蛋糕表面抹好奶油后，撒椰蓉装饰，用中号菊花嘴在表面挤花。最后用巧克力豆、麦圈装饰即可
