凤爪
凤爪的做法说明
又是春天了，虽然北京的天空还飘着雪花，路上的行人还是“春捂秋冻”的捂着大衣匆匆赶路。
最不喜欢北京的就是这一点，春天太过短暂，还没等回过神来感受春天的气息时已是炎炎烈日当头的夏天了。哎，整的俺好几年都没买过春天的衣服了，变相的也给俺省了那份臭美钱。不过不该省的咱可不能省，否则后大悔去吧。AMMA爱吃猪蹄子，炸鸡皮还有鸡脚括弧应该是凤爪，扫瑞扫瑞！为啥？女人们都知道，胶原蛋白呗！原来只知道凤爪补充胶原蛋白却不知还能强壮骨骼，今天做了一大盘子凤爪，好一顿密西，味道好极了！
今天凤爪俺是高压锅焖的，我发现这鸡爪子就得高压锅焖，这样做出的鸡爪子才粘，才好吃！
凤爪的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用
- 第2步.
热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味
- 第3步.
10分钟后捞出鸡爪沥干水分
- 第4步.
葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油
- 第5步.
炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪
- 第6步.
第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用
