青苹果酱

青苹果酱的做法与步骤

1. 1.

   青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色

2. 2.

   浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

3. 3.

   大火煮开后转小火

4. 4.

   煮到苹果变软,继续煮

5. 5.

   煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖

6. 6.

   待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶