这几天天气干燥,吃饭没什么胃口,想起还有一小瓶剁椒,拿来蒸白蛤,鲜美开胃.鲜红的剁辣椒配上白蛤,经过蒸制,白蛤张开嘴,好似一朵朵盛开的小花.
白蛤洗净
用料酒,生姜,少量的盐,剁椒拌匀,上锅蒸10分钟至白蛤张嘴
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