百利甜芝士冻饼
百利甜芝士冻饼的做法说明
酒和甜点真是一个很好的搭配~
在蛋糕里，冰淇淋里，点心里随便加些酒~
能让糕点马上就高级了很多~
酒味得到了很好的保存~
百利甜芝士冻饼的做法与步骤
- 第1步.
把饼干打碎，加入黄油拌匀后放入蛋糕模压平，然后放入冰箱约15分钟
- 第2步.
在室温下软化黄油和只是，然后加糖，用搅拌器打匀，再加蛋黄打匀，然后加巧克力粉打匀
- 第3步.
倒入百利甜酒，可分两次倒入打匀，这样效果会更均匀一些
- 第4步.
把冷藏的鲜奶油打发，再加入鱼胶水（用鱼胶片侵入少量水中加热溶解可得）拌匀
- 第5步.
把蛋糕浆用隔罩过滤后倒入蛋糕模，摇晃并磕平，使饼身组织更好一些，然后盖上保鲜膜冷藏3小时以上即可
