番茄蘑菇比萨
番茄蘑菇比萨的做法与步骤
- 第1步.
拌匀A料使酵母溶化，加B料搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中
- 第2步.
盖盖，放在温暖处发酵约两小时。发酵好的面团很象气球一下被吹起来
- 第3步.
这样份量的面团恰好可以做两个8寸厚比萨。在面板上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状
- 第4步.
烤盘上刷一层薄油，防粘
- 第5步.
铺上一个饼，整理好形状，周围一圈厚一点
- 第6步.
用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起
- 第7步.
涂上一层番茄醤
- 第8步.
把两个中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，与一盒洗净的蘑菇放一块，加橄榄油和适量盐调味，摆在饼皮上，放几个青椒圈，再撒少量比萨香料
- 第9步.
烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，续烤五分钟即可
