酸甜咕噜肉

酸甜咕噜肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟

2. 2.

   菠萝切成小块，青红辣椒切片

3. 3.

   另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料

4. 4.

   锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出

5. 5.

   锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色

6. 6.

   倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁

7. 7.

   最后放青红辣椒调色，即可出锅