虾干肉末茄子盅

虾干肉末茄子盅的做法与步骤

1. 1.

   虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味

2. 2.

   茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟

3. 3.

   锅里放底油，蒜蓉下锅爆香

4. 4.

   倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味

5. 5.

   勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可