竹筏载山珍

竹筏载山珍的做法与步骤

1. 1.

   鱼肉与五花肉捣碎成泥，加调料腌制一会，然后边搅边加水淀粉，保持粘劲

2. 2.

   在做寿司的帘子上铺一层10cmX5cm海苔菜，取一点鱼肉泥放在上面，像做寿司卷一样卷成条状，然后放进蒸锅里蒸七分钟

3. 3.

   蒸鱼肉卷的时间，别起一口锅，把豆角焯熟，摆在盘上做竹筏状

4. 4.

   最后把蒸好的鱼肉卷码到竹筏上，另外切几朵胡萝卜花，做装饰用