绿豆用水泡一晚，梅菜也提前泡好
排骨斩件，焯去血沫，放入汤锅，加水烧开后放绿豆、梅菜、少许姜酒，慢火煲足两个小时
绿豆排骨汤绿豆糕剩下的绿豆皮的好去处（牛奶绿豆皮饮）绿豆海带排骨汤绿豆芸豆白豆玉米排骨汤绿豆沙（绿豆糕，绿豆酥，蛋黄酥等馅料）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅惠州梅菜蒸肉饼(泡梅菜只需三十分钟)梅菜扣肉（附梅菜焖肉的方法）排骨两吃，糖醋排骨+排骨汤
