红烧小棒槌

红烧小棒槌的做法与步骤

1. 1.

   飞天腿用刀在底部划一圈，再用刀小心刮成一个小棒槌的形状

2. 2.

   烧开水，把小捧槌放到水里焯去血沫

3. 3.

   锅里放油，加冰糖炒出糖色，再把焯过的鸡腿炒至上色，加水没过鸡腿

4. 4.

   烧开后，加八角、花椒、姜片、料酒、盐等，调小火，烧二十分钟，大火收汁即可