豉皇牛河

豉皇牛河的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切丝，加料酒、油、盐、水淀粉、胡椒粉等腌制好了，备用

2. 2.

   取一个小碗，里面放一勺油、一勺豉油、一勺蚝油几滴香油几粒蒜蓉，搅拌均匀备用

3. 3.

   锅里放一点油，把腌好的牛肉下锅炒到五成熟

4. 4.

   放河粉，用筷子翻炒（这是秘诀哦，这样粉才不容易碎），再把小碗里的豉油倒入锅内，用筷子快速捞几下，放葱花，即出锅