蜜汁水晶瓜丝

蜜汁水晶瓜丝的做法与步骤

1. 1.

   最关键的就是瓜皮切割的形状

2. 2.

   取其中一瓣儿，削去翠衣，也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉，之后擦丝，最好不要用切的，比起土豆丝，切瓜丝还是有点麻烦～

3. 3.

   所有的瓜丝放入一个容器，撒一小点盐～其实也可以不用这一步。记住盐一定要少，以尝不出咸味为准，杀水分的时间也要短，否则瓜丝失水过多，晶莹剔透的感觉就没有了～3、5分钟以内就好，最后也是略略挤去水分，不要太大力，原因同上～

4. 4.

   摆盘啦～点缀一点白芝麻，枸杞子，很清爽的样子

5. 5.

   浇上蜂蜜～吃得时候拌拌～