红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   姜切片，蒜头切粒，葱切大断

2. 2.

   鲳鱼洗净，沥干水

3. 3.

   坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白

4. 4.

   中火放入鲳鱼，双面煎透

5. 5.

   加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖

6. 6.

   大火烧开后转小火5分钟

7. 7.

   转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅