清蒸狮子头

清蒸狮子头的做法与步骤

1. 1.

   腿心肉洗净，去皮，肥瘦分别剁碎（那一点点肉，化了我好长时间）

2. 2.

   饽荠洗净，切皮，剁碎

3. 3.

   饼干用刀背压成粉状

4. 4.

   把所有原料放在一个大盆里，把蛋清打进去，加所有调味料，顺一个方向搅拌

5. 5.

   左手套一个保鲜袋，做一个个肉圆子

6. 6.

   蒸锅放水，放碗，开蒸。大火煮开后转小火蒸20分钟，即可