清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼的做法说明
今天我们就清蒸小黄鱼了，大冬天的，这个烧了那个冷，就用一个锅炒菜，鱼放微波炉蒸。这个用微波炉做菜，我有些年头了，在刚成家不会做菜时，大都是清蒸滴，简单又快速。
清蒸小黄鱼的做法与步骤
- 1.
小黄鱼洗净，沥干水
- 2.
把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入
- 3.
把辣椒剪成小段放入鱼碗中
- 4.
另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）
- 5.
葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
- 6.
鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟
- 7.
微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可
小贴士
中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料
