煎鲜贝

煎鲜贝的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜贝洗净，去除沙线，沥干水

   
2. 第2步.

   青红椒切小丁

   
3. 第3步.

   韭菜洗净，切丁

   
4. 第4步.

   把以上材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀

   
5. 第5步.

   鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀

   
6. 第6步.

   坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝

   
7. 第7步.

   煎一会倒入一半蛋液（我是一次性全部加入的，所以蛋液溢出，有些蛋上没有菜，这步不能省）

   
8. 第8步.

   煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅