竹笋菜干头

竹笋菜干头

竹笋菜干头的食材和调料

竹笋(后来实际用了2个笋)
菜干头
剁椒
味精

竹笋菜干头的做法与步骤

  1. 第1步.

    坐锅热油,放切好洗净的竹笋煸炒

    竹笋菜干头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    笋煸透加菜干头,有点干,我加了少许水

    竹笋菜干头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放剁椒

    竹笋菜干头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加水

    竹笋菜干头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加盖焖一会,待水烧干后加糖、少许味精起锅

    竹笋菜干头的做法步骤 第5步

小贴士

做好后尝了口,味道有些咸,不过却很鲜,除了佐粥,下酒也不错。想起平时三姑姑的手不是一般的咸。怪不得当时姑姑再三关照只要抓一小把,佐粥可以吃好几顿哈,姑姑做人家(勤俭持家)有一套!下次再做,把菜干头先泡一下再炒。

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