酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种
肉末先煸炒干水分,肥肉出油,再加入香菇和茭白,加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香
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