绿豆面大肉包

绿豆面大肉包的做法说明

家里的各种粉实在太多，做饼用的绿豆粉也没剩多少了，夏天过去前要消灭掉。也揉进面里做包子吧。
平时很少做纯肉的包子，就象很少烧单独的红烧肉，总喜欢加点蔬菜啥的，因为我们家平时肉实在是吃的多啊。最近的菜啊又贵又少。

第1步.
面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子
第2步.
肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了
第3步.
将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料