青瓜木耳炒猪猁
青瓜木耳炒猪猁的做法说明
夏天瓜果丰富，多吃瓜类。几乎隔天就买青瓜（黄瓜），凉拌炒菜炒饭都可以。
黄瓜要不就生吃，若是小炒，还是要杀一下水分才脆爽好吃，杀出来的水并不浪费还回到菜里去的。
青瓜木耳炒猪猁的做法与步骤
- 第1步.
所需材料：黄瓜一条，黑木耳一小把（用水泡发洗净），卤猪猁一条
- 第2步.
黄瓜和猪猁都切片。黄瓜需要处理一下更脆爽
- 第3步.
将黄瓜撒一小匙盐腌渍五六分钟，挤去水分（这水千万别丢了，后面可用）
- 第4步.
先将木耳炒一下，加入刚才挤出的水分，小火焖一会，这样既给木耳入味了（黄瓜水里有盐），也使木耳成熟。然后加入黄瓜片翻炒
- 第5步.
最后加入猪猁，炒匀即可
