蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮,切段,隔水蒸软

2. 2.

   锅里放油,煸香辣椒末,蒜泥,下虾皮煸一下,料酒去腥

3. 3.

   锅里放稍许水,下生抽,白糖煮一下,放醋,香油,鸡精,葱花盛起

4. 4.

   搅拌均匀