素响油脆鳝

素响油脆鳝

素响油脆鳝的食材和调料

香菇若干
老抽
胡椒粉

素响油脆鳝的做法与步骤

  1. 1.

    香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条

  2. 2.

    改刀后用盐、生粉搅拌均匀

  3. 3.

    锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起

  4. 4.

    锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀,下胡椒粉。香油后盛起

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