鸡公煲

鸡公煲的做法与步骤

1. 1.

   三黄鸡半只洗干净

2. 2.

   将三黄鸡剁成合适大小的小块

3. 3.

   将鸡块汆水

4. 4.

   准备花椒，辣椒，八角，香草叶，大蒜，葱，姜，丁香

5. 5.

   锅里加油（我没有加油，直接用了鸡肚里的一块鸡油），放入步骤4里的材料

6. 6.

   锅里煸炒出香味后倒入鸡块翻炒

7. 7.

   喷料酒，加鸡精，盐，糖，酱油加些水大火滚后转小火，汤汁收干就好。洒些香菜

8. 8.

   把锅直接放在电磁炉上，最小火，先吃鸡肉，鸡肉吃差不多加些开水，就可以涮肉，涮菜了