鸭胗买来不用洗，先用椒盐腌好丢在冰箱里冻起来
吃的时候拿出来解冻，清洗
锅里水烧开，放入鸭胗，葱，姜，料酒，煮熟切片就可以了
椒盐如果买不到，可以自己DIY，用盐和花椒放在锅里小火炒到盐变色了就可以了。
南京盐水鸭肫盐水鸭肝盐水鸭盐水鸭胗盐水鸭翅盐水鸭腱【曼食慢语】盐水鸭盐水鸭肝盐水鸭
