平鱼一品煎

平鱼一品煎的做法说明
麻辣鲜香咸,五味一体
平鱼一品煎的做法与步骤
- 1.
平鱼用盐,鸡精,料酒,糖,花椒粉腌制入味
- 2.
然后吊起来风干(我是昨天早上上班前腌好,晚上下班做的,表面都已经干了。这样进油锅是表面没有水分,油不会到处乱溅)
- 3.
锅里放油,将平鱼两面煎黄
- 4.
鸡蛋加点点料酒和盐打散淋在鱼身上,当中要不停的摇晃锅子至鸡蛋熟
- 5.
出锅前淋少许辣油和麻油
麻辣鲜香咸,五味一体
平鱼用盐,鸡精,料酒,糖,花椒粉腌制入味
然后吊起来风干(我是昨天早上上班前腌好,晚上下班做的,表面都已经干了。这样进油锅是表面没有水分,油不会到处乱溅)
锅里放油,将平鱼两面煎黄
鸡蛋加点点料酒和盐打散淋在鱼身上,当中要不停的摇晃锅子至鸡蛋熟
出锅前淋少许辣油和麻油