辣子肥肠

辣子肥肠的做法与步骤

1. 1.

   将买回来的猪大肠洗净

2. 2.

   干辣椒从中间剪开剪成两段，青椒切片,花椒,葱,姜,蒜备用

3. 3.

   锅中下油，倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用

4. 4.

   将葱姜蒜放入油锅中翻炒出香味，倒入准备好的辣椒和花椒

5. 5.

   转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入大肠继续翻炒一小会

6. 6.

   喷料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可