芝麻白菜锅贴

芝麻白菜锅贴的做法与步骤

1. 1.

   把面加芝麻拌匀用开水烫搅成絮状(稍干些)

2. 2.

   揉成不粘手的面团

3. 3.

   将白菜切成细末,用盐腌一会,用手挤净菜汁(千万别丢掉)

4. 4.

   将肉馅放上酱油,调料油,葱花,姜粉,花椒粉,菜汁搅打上劲

5. 5.

   放上挤干的白菜末,放盐(菜汁里有盐,所以要再适量的放盐)搅拌均匀成馅

6. 6.

   面下饺子大的剂子,擀成薄薄的圆皮,放馅包成枕头样

7. 7.

   平锅倒少许油,摆上生坯,中火煎上色

8. 8.

   倒半碗凉水,盖上锅盖,关小火直到水干

9. 9.

   再撒少许油煎脆,扣到盘子里